え～！でかっ！オリーブヤシオマス。 すごいな！うわっ キレイな色！オリーブオイルを与えて育てたその身は上品で さっぱりとした脂が特徴さらに…うわっ 何？何これ！フリーズドライとちおとめで作るかけるだけで極上スイーツ初恋糖本日は 栃木県さくら市の名水で育つ…そこへ…。 魚粉を固めた…厳しい基準をクリアしたものがプレミアムオリーブヤシオマスを名乗ることができるオリーブオイルたっぷりの餌を食べて育つヤシオマスは…うわっ すごい！うわ～！ポイントは 水車でつくる…体感したいです これ。
オリーブオイルによる上品な脂と豊富な運動量で培われる身の弾力その味は地元いちの呼び声高いフレンチのシェフをもうならせる今回 シェフの小林さんが……を振る舞う！続いての お料理は何でしょうか？ はい。 お～！そう シェフ手作りの特製タルタルでいただく！恐ろしいことしますね。 はい！うまそう！タルタルちゃうやん！ポテサラみたいやん。 タルタルソースも たっぷり。 行った！うわっ！う～ん うま〜い！まず 僕 タルタルが来たんですけどその後に 魚の味とか香りがね。 エスカベッシュ？何ですか？ エスカベッシュ。
あ～ いい匂い！酸味が利いた甘酢炒めが完成！うわ～！シェフのエスカベッシュは漬け込まず甘酢炒めと 揚げたヤシオマスを一緒にいただくスタイルキレイな色ですね何とも言えへん。 ヤシオマスと相性のいい香草ディルっていいます。 素晴らしい！エスカベッシュ 出来ました。 ナイスショット。 ナイスショット！この後…甘酸っぱい砂糖 初恋糖アハ～ うまっ。 続いて 栃木県 春の名物…それが…旬の とちおとめをフリーズドライしグラニュー糖と混ぜ合わせた甘酸っぱい砂糖…これを使った…。