１３年目の春を迎えた『青空レストラン』は本日で なんと…そんな記念すべき舞台は岐阜県高山市今日で なんと放送６００回目でございます！ありがとうございます。 本日 お届けするのは高級食材…実は 古くから食べられて来た食材栄養価が高く…へぇ～！はぁ〜！すっぽん 養殖できるんですね。 今日は その……まですっぽんパワーを大解剖うわ～ おいしそう！この後珍獣ハンターの本領発揮大パニックの すっぽんハントうわ～〜〜！ごめんなさい！ ごめんなさい！ちょっと待って待って。
元々 すっぽん養殖は名人の父 清一さんが…名物をつくろうとされたんですね？そうですね。 すっぽんは 「生命の泉」と呼ばれるほど栄養の宝庫タウリンなど １８種類の必須アミノ酸に加えコラーゲンや カルシウムもたっぷりさぁ そんな元気の出る……をいただこう！腕を振るってくれるのは名人一家が経営する…うわ～！ うれしい。 ありがとうございます！湯けむり美人 すっぽん鍋出来上がりました。 これは ホテルではないんですけれども当館 インド人のシェフが働いておりましてインド料理を出しておりましたので…。
さらに……を混ぜ合わせてタンドリーだれの出来上がりメインの すっぽんを混ぜます。 タンドリーすっぽんの完成です。 衝撃の珍メニュータンドリーすっぽんのお味は？フフ…。 名人も タンドリーすっぽんは初体験お～…。 今回は この味噌に細かく切ったすっぽんを混ぜ込むイモトも家で料理するんですか？ 今。 これで 味噌は完成です。 特別に 飛騨に来たのでＡ５の飛騨牛です。