ない？我々が日常的に食べるニンニクはぷくっと膨らんだいわゆる球根の部分こちらが私の畑です。 この 葉ニンニク中国では定番の野菜で……を使った料理としておなじみさらには…あ～ すごいいい匂い。 本日は国内では まだレアな食材…こちらが葉ニンニクです。 葉ニンニクは 中国では古くから親しまれている冬野菜で日本へは……のがルーツといわれ今でも 高知県で栽培が盛んここ…年々 出荷量は増え続けているこれは…。 どうですか？あっ！えっ？あっ… ホンマ！すごいよ！あっ ホントだ ホントだ！ニンニクだ！ニンニク。
あ～ ニンニク…。 ハハハ…！名人とご近所さんで 仲良し… 中国では最初 豚バラブロックをゆでるところから作ります。 「回鍋肉」という漢字を見ると鍋を回して炒めることが語源と思われがちだが中国語では「肉を鍋に戻す」という意味さらに…そうや！花椒を入れて行きます。 葉ニンニクの茎のほうを入れます。 豚と葉ニンニクだけなんすね本場はね。 続いては 葉ニンニクが驚きの調味料に大変身葉ニンニクの定番葉ニンニクのぬたです。 ぬたは 生の葉ニンニクの辛さを生かした知る人ぞ知る調味料もう細かく切っちゃうんですね。
何これ！うわ～ うま〜！ 幸せや〜！やっぱり フレッシュやから辛味もあって。 でも すごい やっぱりフレッシュなやつをやるとやっぱり ビリビリ感がめちゃめちゃあります これ。 ハハハ…！うわ おいしそう！ダンシング？で作った何度でも食べたい…ん～！うまい！うまい！乾杯は黒ラベルの麦芽とヱビスのホップを一部使用し作ったさぁ 原さんからバトンタッチでございます。 山本剛以さん？役者さんみたいな。 このハムを使って葉ニンニクを使った塩焼きそばです。