大御所だろうがブレイク女子だろうが実力がなければ土井先生の盛り付け査定では和田アキ子土井先生のダメ出しが止まらない！今夜は秋の食材チャーハン査定！料理自慢の芸能人がふだんから作っている十八番のチャーハンを披露！中華のプロが舌を巻く！秋が旬！きのこの風味香るチャーハンに…。 土井先生の査定ポイントは美味しそうな見た目はもちろんのこと盛り付けに食べやすさはあるのか盛り付けが味を損ねていないかこの３点。
そしてあしらいを置くことで季節感を演出するなど基本的な刺身のセオリーを全て踏まえていると先生は評価した。 皆さん分かりますか？土井先生が文句なしと褒めちぎった完璧な盛り付けが登場。 武田さんこれポイントは～？あははっ！ちょっと浜田さん！これはですね野菜をいっぱい散りばめてレンコンも食べやすく切ってあの…何ですかね食べやすいというか庶民の味方ですこれは。 まあその点は土井先生が盛り付けた旬のレンコンを使った旬を迎えた秋のレンコンの季節感を忘れてはいけません。
サラダ菜の緑一色のみを添えることできのこのうまみを味わえるようドレッシングはあえて使わずシンプルにポン酢で味付け。 土井先生の文句が止まらない様子をご覧ください。 まずは先生の家庭料理の神様・土井先生がおはぎを盛り付けると…。 柿も秋っぽいので気付くか気付かないかでええ～！というわけでさりげなく盛り付けた安田美沙子才能アリ第１位！この季節サンマやきのこなどうまみが詰まった旬の食材が食卓を彩ります。
使い慣れたマイフライパンを駆使した中田。 大和田が最初に炒めたのは高菜。 サンマを最後に加えた大和田の秋チャーハンがこちら！美味しそう。 生臭くなく魚の味が楽しめるチャーハンを目指した大和田伸也サンマと高菜のチャーハン。 さあ大和田さんこれポイントは？サンマを投入したときにお醤油を少しかけること。 大和田がこだわったのはとにかく魚の生臭さを取り除くこと。 大和田も中田同様炒める前に味に深みを出します。 醤油を使ってサンマの臭みを取った大和田の秋チャーハン。 更に大和田のチャーハンにはもう一つダメな点が…。
塩味がきつく生臭いチャーハンを作った大和田は才能ナシの第４位！なるほどね。 お前ほんまマジか食のプロフェッショナルでもある金子が選んだ秋の食材はきのこ。 どちらかが才能ナシ最下位。 残念ながら最下位だったのは安田美沙子の秋チャーハン。 堂々の１位は金子貴俊の秋チャーハン。 という事で秋チャーハン査定第１位は金子貴俊でした。
映画「進撃の巨人」で注目を集める武田梨奈は才能アリまであと一歩の凡人査定！凡人第３位武田さんの作品を見てみます。 素直に「焼く」だけでいいのに「燻煙や」っていう事は秋刀魚焼いてるところだけになりますがここの単語をちょっと変えるだけでドラマがどんどんどんどん動く。 それは五・七・五の中七にあるのですが皆さん何だかわかりますか？才能アリに何回もなってる人はもうそろそろ覚えてほしいと思うんですけれどもこの「秋刀魚焼く煙や」っていったら２カット目にポ～ンと切り替わって出てくる。
ナシ？最下位は残します。 才能ナシ第６位はこの人！最下位やめて。 最下位やめて。 最下位やめてや。 はははっ！上五中七で「初秋刀魚」と。 ああ～「初秋刀魚」。 「初秋刀魚」って書くだけで三戸なつめの俳句は才能ナシの３５点。 最下位の俳句をつくった人がこの中にいる！もうこれはじゃあわかりました。 いっちゃうの？最下位。 最下位です。 最下位才能ナシ最下位はこの人！もう帰る。 安田さん才能ナシ最下位のお席に移動してください。 それでは才能ナシ最下位安田美沙子さんの作品を見てみましょう。