好きな食べ物ランキングでは常に トップ３に君臨する日本人 心の味今も 進化し続ける そんなラーメンの歴史を ひもとくとどの世代にも 誰もが食べた 衝撃の一杯が あったそんな…でも ホントに 大好きなんですもんね？ ラーメンね。
まるで 味噌汁のようなスープに 衝撃を受け…それまで ラーメンは 食べるもので語るものではなかったしかし ８０年代 初めに 店情報にとどまらずその起源や 正しい食べ方など 様々な視点から 書かれた…食通でもあった 伊丹 十三監督が描いたこの作品は ラーメン通の トラック野郎がヒロイン タンポポの 切り盛りするまったく はやらない ラーメン屋を行列のできる人気店に 再生させる物語だラーメンについての うんちくがふんだんに 盛りこまれている『タンポポ』が 日本のラーメンブームに拍車を掛けたのだ東京ラーメンの常
その最大の 特徴は 何と 牛骨から取れる別名 鳥取ゴールドと 呼ばれる このスープ鳥取県民が ６０年以上も 愛してきた現在 都内では ４０以上ご当地ラーメンの勢いは 止まらない英語で ラーメンブログを つづっている『ニューヨーク・タイムズ』にも 取材されたこともある 彼に外国人に人気の ラーメンを 聞いてみた日本在住の ラーメンブロガー ブライアンに外国人が好きな ラーメンを 聞いたブライアンの ブログによると…そして 外国人が 絶賛するもう一つの インパクトが 味噌ブライアンの お薦めは信州 白味噌に