素人の娘さんでもやる気と おもてなしの心さえ あればかぐらやで 女将に 育て上げますという奈緒子の発案で 始まった 金沢女将塾真知子さんは まだまだね。 房子さんも 気合が 入ってんじゃない？今日からは 私が 大女将の手足となって塾生の あなたたちを 一人前の女将に 育てるべく指導させていただきます。 引き受けた以上 かぐらやの 大女将として精いっぱい 務める覚悟でございます。 大女将が いらっしゃいました。 覚悟？いよいよ 大女将の指導が 始まりましたね。
まあ 大女将が そう お思いなら 私は 何も。 ほやけど ほんな綾さんが 何で ご実家の旅館の 女将を継げんかったんやろう？確か 兄嫁の方が 後を継がれたんやったね。 やる気と おもてなしの心が あれば誰でも 女将になれる チャンスは あります。 それが 女将塾なんだから。 女将としての 覚悟の言葉？その 「おもてなしの心」に しようかな？あっ。 やっぱり「レディース ビー アンビシャス」も 捨て難いんだよな。 「レディース ビー アンビシャス」？うん。
ここら辺りに 老舗旅館って ありますか？老舗旅館？ そりゃ もう いっぱい ありますけど。 何ですか？あなたの 履歴書を見ただけで 女将 失格だと。 もう あなたを かばってくれる 女将の奈緒子さんいらっしゃらないんだからね。 たとえ ほうでも 女将に なりたいんやったらこんな 金釘文字では 通用しません。 女将になろうと思って 一生懸命 頑張っとるんや。 うん？奈緒子さんが おらんもんやさかい今度は あの 能登の娘の 肩を持とうと しとるんやね？いや。