そんな日本の…おいしいコロッケが一堂に会するコロッケフェスティバルは…すごい。 コロッケフェスティバルの 主催者に聞いてみた。 割と…その流れを作ったといわれるのがファミリーマートが昨年販売した 伝説のコロッケ。 個数限定で発売されたポルチーニ茸とトリュフ入りのファミマ プレミアムクリームコロッケ。 なんと…メガヒットを放つコロッケが こちら。 紅いもを使ったコロッケや そばコロッケなど地元の食材が勢ぞろい。 そして もう１つの大人気コロッケが…今回 我々が作ったのは…。
流氷明けの毛ガニが おいしい秘密は漁に行けばわかるという。 プランクトン！これが…ちゃんと理にかなってる。 では ここで…脱皮前と比べるとその重さは ２００ｇも減り値段も ３分の１に。 元パラグライダー世界３位 すげぇやん。 え～っ！？小麦粉を炒めたり長時間 かき混ぜる事もなく…え～っ！先ほどのカニ味噌を 加えていきます。 これは もう 絶対…もともと精肉店だった…大人気はポテトコロッケ。
あっ こないだ行った！中尾さん行くとこ 行くん！？明治創業の老舗洋食屋…カニをふんだんに使った…ああ～ おいしそう。 黒岩が見つけた食材を売ればいつも行列が出来るという…佐野さん。 国の重要文化的景観にも選ばれた この絶景。 まさに あの天空都市マチュピチュのよう。 これが絶景の段々畑で獲れる 早堀りのじゃがいも。 何で？ 何で？この段々畑の じゃがいもの おいしさには驚くべき秘密があった。 石垣に囲まれた段々畑。 そんな佐野家の じゃがいも料理をごちそうしていただきました。