日本全国で 数多くの からあげイベントが開催！東京だけでも 専門店は約１５０店舗。 これ でも…大丈夫？よっ！ＤＡＩＧＯ 大丈夫？からあげ…。 これ…今回の解説は唐揚協会会長…オーナーとゲストの皆さん。 この８人が…ザンギとは北海道釧路市で 誕生したといわれる鶏のからあげを意味する料理。 オーナー…うわ うまそう～！ああ～〜！ああ〜！北海道代表「さかまる」さんの ザンギ 完成です。
そして 番組後半ではキッチンに立つ主婦の悩みを解決。 うん！真っ黒で…最強ご当地からあげ Ｎｏ．１決定戦。 チキン南蛮の本場 宮崎県で人気の店が…。 宮崎県民なら 誰もが認める その味。 宮崎県が誇る 最強ご当地からあげそうなんですか。 一気に…焦げやすい手羽先は 油から出すタイミングが難しく試験に合格した者だけが揚げる事が許されている。 俺…第１回 最強ご当地からあげ Ｎｏ．１決定戦優勝は…。 どこだ？福岡県代表「とめ手羽」さんの 手羽先からあげで～す。
食物学博士 佐藤秀美先生にお話を 聞いてみると…。 今から自然解凍すると夫の帰宅時間に間に合わないし。 一体…旨味成分をとどめながら 解凍する事ができるのです。 だから 外の酸素が入ってきて 冷凍臭が出たりとかそういう事が 起こったりするので更に… アルミホイルを巻くと外の空気って中に入ってきません。 そのあと ほんとに 保存期間としては長くなっておいしい状態で 解凍されるんですね。 同じ状態で煮たとしてもコンニャクさえあれば 煮汁を薄めないでクッションは ずっと続けてくれるんで煮崩れが起こらないんです。