ライオンのごきげんよう

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この番組のまとめ

今も 握手を 交わしてらっしゃいましたが昔から やはり?私が 昔から 会いたいということでですねそのときに 無理やり お願いして インタビューをさせていただいて。 骨董通りって 名前が 中島さんが お店を出したから…。 青山の骨董通り。 南青山 骨董通りね。 東京駅とか 羽田からね タクシー乗ってね「あそこ行って」って 面倒だろ?だから 骨董通りって 名前 付けたんだ。

「いい仕事してますね!」この言葉が 浸透しております。 日本海で捕れた ズワイガニとかここぞという 鮮度のいいものやったら納得しますやん。 というのは ご飯とか 味噌汁みたいなものをおいしく出すって 料理人にとって ものすごく 難しいんですよ。 ですから 魯山人なんかでもご飯を炊くときにも ご飯が 炊き上がる音を聞いてそして ちゃんと火加減で タイミング良く…。 タイミングいうのが ありますからね。 そのタイミングを推し量って ぱっと出す。

そのときはね デパートの地下で スペアリブを買ってたんですよ。 スペアリブ 色々 あるでしょ。 何を そんなに… この人 よっぽど スペアリブで上手に お料理されるんやなと 思いますからね。 そのときは どういう物 お作りになったんですか?スペアリブの おいしいのはねお水とか お酢とか砂糖と しょうゆで ぐーっと 煮詰めてしまうんですよ。

私が レギュラー務めてる『開運!なんでも鑑定団』でね 依頼人が「品物を鑑定してください」 って お持ちになって。 その人の店に行って それが あるのを知ってたんですか?むろん それを持ってるの 知ってるしね品物っていうのは 一般の方が見て 分かんないけどわれわれが見るとこれは あいつの趣味だ これは この男だって全部 色分けできる。 「HYGIA」で洗えば気になる菌から抗菌バリアで守るパーン!実験でもこのとおりママーまた守ってね。