その秘密に迫るため 作っているところを拝見しようとしましたが…使用するのは まろやかな甘さが 生まれるという粒が大きい…ワラビの根を 乾燥させた 本わらび粉の２つだけ林先生 解説 お願いしますわらび粉の他に くず粉や でんぷんを使うとメリットが ないわけじゃないんです。
そんな キング・オブ・くずきりが 味わえるのは京都有数の繁華街 四条通南座から…そんな 歴史ある店内の奥へ 足を運ぶと…この喫茶室でしか 食べられない…林先生の他にも 元総理大臣の 小泉 純一郎さんをはじめそうそうたる有名人が ここに通うのです普段の… あんまり 分かんなかったです。
すると 右手には加賀藩の武将 前田 利家の四男前田 利常創建の…そんな由緒ある町を さらに 真っすぐ 進むこと およそ５分あの 織田 信長の家臣として 北陸で活躍していた前田 利家などの 府中三人衆の中の１人不破 光治の…鹿の子餅と 名が付いたそうですが…その…口の中に入れると…鹿の子餅に使うのは 粘りと コシの強さが特徴の…では…今 出てまいりました もち米に 水を加えながらひいていく製法を 水挽きというんだそうです。