「レピキュリアン」の ミルフィーユは…］［そんなミルフィーユですが…］［川島さん １０秒以内で お答えください］何か こう… やっぱ 重なってるんですよね。 ［実は ミルフィーユに使う生地は…］［そのため 冷蔵庫で寝かしながら 折る作業を 繰り返す］［そう！ 金子さんの…］［生地を ４回 折ったところで…］［そして 何より 驚かされたのが…］もういい！［そう…］［生地を作り始めて…］これを理解して 食べたら 味 変わるでしょうね。
［この洋菓子を 思い浮かべますよね］［その 謎カステラは 形も 食感も違う 進化形でそういう 同じような食感と 味の物が。 ［地元の方いわく 噂の…］［半熟生カステラを 作っているのは江戸時代から ２２６年続く 菓子店…］［普通のとは違い 形は 円で何か しわしわの ちょっと 変わったカステラ］［まずは 生地を作っていくのですが使う…］［そう。
こちらの 渋いお店が去年１０月に オープンしたばかりの 伝説の味を 受け継ぐお店…］［りんごタルトが人気の 伝説の洋菓子店「オ・グルニエ・ドール」が 去年 大行列をつくり惜しまれつつ 閉店］［実は…］［なぜなら厨房に立つ この方伝説のりんごタルトを 作り出した 西原さんの 息子さん］［そう！ 伝説のタルトは 父から子へ 受け継がれたのです］［そして この後 行列する…］［早速 その姿を ご覧ください］［ちょっとだけ 教えてください］こよなく愛した 「オ・グルニエ・ドール」の りんごタルト。