［横浜工場で造られる シウマイ弁当だけがなぜ ひも結びなのか］［答えは…］あらためて おさらいしておこう］［まずは メーンディッシュとなる…］［そのレシピは 昭和３年のシウマイ発売以来９１年間 一度も変わって いないという］［揺れる車内でも 食べやすいよう［しょうゆベースの秘伝のたれに 一日 寝かせた 鶏肉を高温の油で揚げて ジューシーに仕上げている］［その秘伝の味付けは 門外不出 企業秘密だ］［続いて うま味が ぎゅっと凝縮された…］［濃いめの味付けに ご飯が進む一品だ］［ここからは シウマイ弁当を彩る
［５個 並ぶ シウマイ］［最初に食べるのは どこなのか］［２人が選んだ左隅と 答えたのは６１８人中３２８人と 断トツ］［２位は 右端の１７３人］［３位以下は ご覧のとおりの結果に］忘れちゃいけないのが やっぱ この…。
［こちらは 崎陽軒のシウマイ弁当…］［実際に働いている方にも何から食べて 何で締めるのかを 聞いてみた］［すると］［崎陽軒のシウマイ弁当 横浜工場で働いている方にも［まずは 鮪の照り焼を担当する松本さん］［続いては シウマイの箱詰め担当浦野さん］［ひとつかみで 瞬時に ぴったり ５つのシウマイを箱詰め］［お見事］いや 何か…。 なぜ そういうふうにするかというとこうやって うまくドーナツ状になってるとしょうゆが こうやって 流れ落ちないでシウマイの上に たまるわけですね。