今回まず調査に向かったのは千葉県野田市にあるとある餃子店。 千葉県の餃子熱は野田市の「ホワイト餃子」にとどまらず。 そんな中宇都宮と浜松という２大餃子シティに迫り将来ひょっとすると追い抜くのではというのが千葉県。 実は餃子のタネに必須のキャベツの生産量豚の飼育頭数が千葉県は共に…更に近年餃子の購入金額１６位から６位に急上昇。 この勢いで知名度が上がれば首都圏からのお客さんも増え…そんな千葉県には餃子界の常識を変えた３大絶品餃子があるんです。 それでは千葉餃子の代表格ホワイト餃子。
そのころ中国に働きに行っていた「ホワイト餃子」の先代も現地の水餃子の味にいたく感動。 中国で出会った中国人の白さんに餃子の作り方を教わり帰国後昭和３５年に開店。 日本人の口に合うよう水餃子をゆでたあと最後に油で揚げる今の形に改良したそうです。 天国でもホワイト餃子と共にいたいというまさに…しかしこのホワイト餃子に勝るとも劣らない餃子がまだまだあった！千葉県の絶品３大餃子２つ目は…。 中国小麦粉料理専門店「惠泉」の餃子。
今や１パック１３８円でコンビニでも買える冷凍餃子。 所さんを再びうならせる事はできるのか？冷凍餃子超簡単アレンジ３品。 １年間だよ？なかでも今不動の人気を誇っているのが餃子専門店「大阪王将」が販売するこちらの冷凍餃子。 今回その謎を探るべく「大阪王将」の巨大冷凍工場にピンのリポートは今回初。 「大阪王将」の餃子といえば食べ応えある具材が特徴。 かつては数人がかりで手作業で行っていましたがいよいよ冷凍餃子の味を左右する重要な工程へ。