富山県民が誇る 氷見うどん細麺でありながらしっかりとしたコシを感じる麺が特徴であるツルツルとした食感がクセになり箸が止まらない手延べ製法で作られる氷見うどんしかし それらとは一線を画す方法で独特のコシを生み出している全国的にも名高い氷見うどんは富山県民にとって誇り高き名物開店前に並ぶお客さんの数は およそ４０人富山県民が並んででも食べたいわが町うどんが こちら糸庄の もつ煮込みうどん味噌と醤油の合わせ出汁に味噌やニンニクで味付けした もつ手延べと手打ちのよさを兼ね備えた氷見うどんだからこそグツグツ煮込んで
調査員は ずんの飯尾和樹肉うどんやぶっかけうどんなどうどんには多くの種類があるが香川県民にとっての真正面うどんとは？地元ですか？飯尾と申します。 うどんに関する書籍を多数 執筆した専門家田尾教授も このように述べるうどん県 香川発祥のうどんといえば？そのお店を香川県民に聞いてみると…こちらが 釜バターというアレンジメニューを考案したうどんバカ一代出た バター！これがウワサの！香川県民を虜にする釜バターとは 一体？出た バター！ これがウワサの！あっ よけいなこと…。
うどんを作っている製麺所を発見しかも １軒だけではなくここにも そして ここにもそんな下川町民が愛する下川うどん出汁は もちろん北海道産の昆布出汁がベース丸みを帯びた麺は モチモチとした強い弾力が特徴であるそのモチモチ感がクセになるしかも 下川うどんはただのうどんではないしかし 栽培が難しいことから国産小麦の およそ１％しか生産されていない幻の小麦なのだそんな貴重な はるゆたかをふんだんに使った下川うどんは幻のうどんといっても過言ではないかもしれないさらに小麦を最大限に活用し観光資源としている町がある観光
広島県民が愛してやまないうどん店というのが ちからこちらのお客さんはきなこ餅このように 全国には地元で愛されているうどんチェーン店が数多く存在し独自の文化を築いているということで ここからは…陳列台から うどんやきしめんなど 好みの麺を選びなんと ゆで釜で 自分で麺を温めるというシステム白は 白醤油に昆布風味を加えた あっさり味関東と関西に挟まれた愛知県ならではのスタイルだ赤と白をブレンドする人も愛知県民が愛する長命うどんの人気メニューが…さらに！ご当地うどんチェーン王国調査するのは…オリジナルの「うどん