おはようございます！先生今日のお料理は？たっぷりのレタスを牛肉と一緒に煮込む軽い煮込みのお料理です。 さらに寺田真二郎の時短ワザ手間暇かかるチャーシューを２０分で作る裏技とは？まずはレタスと牛肉の軽い煮込みから生で食べる事が多いレタスその意外な美味しさを発見いただきまーす。 ポイントは牛肉の美味しさとレタスの食感をどう引き出すか調理スタート！今日半分ほど使いますので…。 あんまりにもレタスがヘナヘナしちゃわないようにするのもポイントですか？いやそんな事ない。
うん！シャキシャキっとした食感が楽しいレタスと牛肉の中華風煮込み今夜のおかずにぜひお近くの本屋さんで！続いては寺田真二郎の時短ワザ今回は手間暇かかるチャーシューを２０分で作ります築地場外にやってきました。 真ちゃんこと寺田さんは身近な食材を使った時短レシピや簡単レシピが大好評！人呼んで料理界のプリンスなかなか築地にはそんなに来ないのであんまり詳しくないんですよね。 あんた…あれ？何さんだっけ？僕寺田真二郎といいますけど。 真ちゃんね！魚だけでなく築地周辺のグルメにも詳しいんです夏場は大人気。
こちら近江屋牛肉店は料理人など食のプロ御用達のお店そうですね。 エイジングビーフですか？エイジングビーフは熟成してある牛肉なんですよ。 自家製チャーシューは２時間以上じっくり煮込んで作る大人気商品素材に凝っていてあまり味をつけてないのが特徴なんです。 いよいよチャーシュー作りスタート２０分で作る時短ワザとは？生姜のすりおろしや片栗粉醤油三つ葉などこのお肉をまずは塊のお肉にしていきたいと思います。 もうフライパンで最後の仕上げまで作れちゃうのでとっても簡単だと思います。