先生今日のお料理は？鶏むね肉を使って叩く！肉叩きで。 まずは鶏むね肉を美味しく頂くためのテクニックそういう印象ありますね。 そしてここでね塩するんですけどもまあ大体厚みってこれわかる？持ってもいいですか？あっ…さっき厚み０．５ぐらいありましたけどこれがね食感もね非常にまあ口当たりがよくなる滑らかで。 下味ですか？そうそうそう下味で食べた時にやっぱり鶏肉の美味しさがやっぱりこう塩してたら鶏肉食べたっていうのが…。 これでねあと小麦粉をまぶして…。 小麦粉をまぶして…。 小麦粉をまぶして。
あとはねこんだけの薄さやからもうカリッと美味しそうな揚げ色がついたら出来上がりです。 フードプロセッサーにかけて作るのが一番美味しい。 うわぁいい色！美味しそう！取り出していきますよ。 熱々の串揚げにウスターソースをかければ完成ご飯はもちろんビールとも相性抜群焼き鳥食べる人は上手に食べる。 うん！美味しい！これ小っちゃい子も絶対大好きだし…。
小麦粉。 小麦粉をまぶしてこっち入れていきます。 そんな全体にしっかりというよりはこの鶏むね肉をシンプルに食べようという事で味出しのためにこれしいたけ…干ししいたけを使ってます。 そうして出来上がりのとこに生姜の…おろし生姜の…つゆ生姜。 つゆ生姜。 生姜の絞り汁や。 焼き色！焼き色をつけるいう事がね美味しさを作ります。 美味しそうでしょ。 美味しそうな焼き色。 美味しそういうのはホントに美味しくなるんですよ。 先生どうしてこれゆすってるんですか？フライパン。 次煮立ってもう余熱で入りますからね。