林修の今でしょ!講座

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この番組のまとめ

サラダバーで若返りに期待出来る野菜の選び方を伝授しますあっごめんなさい僕一番好きな水菜を忘れてる。 林くんが選んだ野菜はご覧のとおり自分の好きなものを中心に水菜やタマネギをチョイス果たして若返り効果は期待出来るのか?そしてドレッシングが4種類。 オリーブ油のドレッシングは酢と胡椒レモン汁を混ぜた基本的なものオリーブオイルはいいような気がするんだよな。 これドレッシング1種類ですか?1種類で。 エリアを分けてここはなんとかドレッシングエリア…。 なんかドレッシングのチョイス大事そう。

野菜というのは大体細胞壁に栄養素が包まれているんですね。 野菜の栄養素をきちんとその細胞壁を壊してその栄養素を吸収させるっていう事がやっぱり大事なのでよく噛んだりしてあげる事で吸収が高まるっていう事はあります。

野菜は育てられている時と同じ状態にすると鮮度が保たれる事もあるんだそうです枝豆は収穫したあとも呼吸をしているので糖分がどんどん失われていくんです茹でてから冷凍すれば美味しい状態で保存出来ますエチレンガスを多く出します中でもキャベツはその影響を受けやすいんだとかキャベツとか大根とか大きいものを買ってくると結局食べきれずに冷蔵庫に置いておくとどんどんまずくなってしまうというような事があるんですけどもあれはどういうふうにしたらいいんですかね?なんかいい対処法はあるんですか?例えば大根も丸一本使わなければどこから