通常職人さんが巨大な樽であらゆる技を使って作るしょう油を自分たちの手で作ろうと今年の材料は煮て蒸した大豆を麹菌に浸けたものと塩そして水。 完成まで相葉君はロケ中だけでなく打ち合わせの時もシェイク！スタッフを協力し振り続けていました。 なので今日は…などどんな食べ方をしても美味しい豆腐。 豆情報いいですか？豆腐屋さんがさこうラッパ吹いてるイメージありませんか？売りに来る時ね。 豆腐って種類結構ありますよね？絹とか木綿とか。 豆腐作りまずは一番大事な大豆選び。
イエーホワッツアップ？イエーホワッツアップ？イエー。 土田流だこれが！豆腐作りその２。 うわ～！うわ〜おからだ！いやあ…すげえ！おからには大豆の食物繊維やカルシウムが多く含まれていますこのあと味をよくするため豆乳を具材を揃えるのが面倒。 そんな時にフライパンに油をひかず水分が飛ぶまでおからを炒ったら…。 美味しい？美味しい！ホントポテトサラダみたいだね。 ゼリーフライっていうねなんかちょっとこうコロッケじゃないですけどね。 普通はこれ黒豆でやらないですよね？普通大豆でやってます…。
入れるのも結構大事よ。 奴がもう出来ているのか。 生醤油だ。 すげえ！これなんかしょう油ってそうすると長持ちするんだけどでもせっかくだからやっぱ豆腐の分だけさ…生の…生醤油でいきませんか？なるほど。 ぐちゃぐちゃのとこでも出来るんだね。 場所関係ないんですよ。 はあ～！へえ〜！これで出来上がりじゃないんですね。 ああそれはもう赤ちゃん出来たばっかの。 出来ました～！完成！結構時間かかりましたね。