先生今日のお料理は？酸味が決め手の２品です。 夏にピッタリスッキリバッチリのお料理です。 そしてこちらも…夏にピッタリ豚肉とブロッコリーの煮もの実はこれ冷やして美味しい煮ものなんですさらに１分クッキングではきゅうり梅かつお節を使った簡単夏小鉢を１分で完成させます今日はお酢が決め手の２品を紹介まずはだしのうまみに酸味を合わせて美味しさをアップしますその分砂糖を入れますと。 あの塩分は薄口で決めといてそしてねお砂糖は出来上がった酸味だしは冷蔵庫でよく冷やしておきましょうはいオクラ入れます。
お次はこちらもうまみと酸味を合わせて美味しさをアップしますザーサイってこの唐辛子漬けになってんのが今売ってるんですよ。 きゅうりが入ってることで青臭みが入るとより一層夏の酸味のスープにはよくマッチします。 これでちょっとお豆腐…。 これも薄口がいいですか？薄口醤油でいいよね。 こう穏やかに煮立たせる方がいいんですか？豆腐なんかゴンゴンなったら酢が入ってしまうと…。 湯豆腐の食べ方はこうやって沈んでた豆腐が浮いてきてゆらゆらとなったときが食べ頃ですねんて。
うまみと酸味が相まった夏にピッタリのスープが完成主菜としても副菜としても美味しくいただけますいただきます。 続いては夏にピッタリ冷やして美味しい教えてくれるのは…医学博士にして管理栄養士の本多京子さん健康で活動的なシニア層に向け作りやすいレシピを提案紹介しています使うのはこの２つの食材です。 そしてブロッコリーは抗酸化ビタミンを効率よく摂れる野菜です。 冷やして美味しい豚肉とブロッコリーの煮もの夏バテしている方にオススメ新感覚の煮ものです豚肉がしっとりしていてとってもやわらかいです。