見るだけであなたも料理上手今日は冬のごちそう牡蠣と野菜のうまみたっぷり身も心も温まるひと品です牛乳は一度に入れていいですか？まあいいわ。 中国家庭料理の達人ウーさんには炒め物やごはんなどにあわせるとおいしい肉味噌を教わります人気のおにぎり第４弾は定番のおかかにひと工夫定番のおにぎりの具といえばおかかですよね。 これを斜め４等分に切ったらおにぎりサンドのできあがりお次は牡蠣のクリームシチューこの冬作りたいひと品ですおはようございます。
ブロッコリーの茎はあられ切りに房は食べやすい大きさに切りじゃがいもはさいの目に切ります牡蠣ってどうやって洗うか知ってる？だけどももう火通してって普通の時にはね塩水で振り洗いっていう昔から…じゃあいきますよ。 どんなふうにやるかは大体想像つくでしょう？野菜からですか？そう野菜や。 牡蠣はオイスター油とかなんかオイルとかいうてね特別なやっぱりエネルギーがある。 ええっ！？これ焦げないんですか？弱火で自分の持ってる野菜の水分が温度が上がってきてひとりでに火が入るの。
ウーさんの肉味噌おいしさの秘密は使うお肉と２種類の味噌作り方はとっても簡単ですお肉なんですけれども肉味噌なのでお肉の存在感を出さないとおいしくないですから肉はひき肉ではなくこま切れから切りましょう。 料理の名前のように「肉味噌」ですから肉味噌だけでこの料理は成り立ちます。 冷蔵庫で４～５日保存できます今日はこの肉味噌を使っておいしい炒め物を作ってみましょう。