今日そこにかかるプロセスだったりなんでここまでお値段がするかっていう手間が…今日ちょっとね説明させていただきますので。 寿司を野球に例えるの？巨人ファンがね東京ドーム行って今日じゃあ巨人の打順は俺はもう坂本が好きだから坂本１番。 巨人の選手のコンディション対戦相手との相性一番把握してるの誰ですか？原監督でしょ。 今日一番いい状態で今日出すタイミングで…。 でもやっぱりいわゆる海鮮寿司っていうんですね新鮮な魚をネタ…シャリの上にのせて食べる。
これ熟成しないとお味全然違うんですか？全く違います。 これの積み重ねだからこうちゃんとしたお寿司屋さんはでもお寿司屋さんに…。 わかったふりして食ってるのが一番みっともないですよねお寿司屋さんでね。 以前のオンエアで…寿司出ました。 写真撮った瞬間食べるっていうの出来ますので次やりますよ。 出てきたらバシャって撮ってバッて食べるの？続いては江戸前寿司の代表小肌小肌もすごい手間かかってるんでちょっとＶＴＲ。 うわー！もちろんこれ魚のコンディションだったり見ながらやってますからね。
赤貝の仕込みの間に１週間寝かせた鰤坂上もガラケーをスタンバイ出ましたよ。 うまい！俺今度そしていよいよ赤貝の準備が…いきます！なるほどね。 今日イチ？さすが貴重な白川甘鯛。 そして最後は江戸前寿司の真骨頂玉子焼きなのだが…そうですね。 こちらが出汁巻きの玉子です。 こちらが当店は一応備長炭の炭で焼いたこんな玉子焼き作り方あるの？って感じです。 この玉子焼きの焼き方ね。 うんほら！これ！この玉子焼き。