現在社員として直営店の店長を務める廣石さん大学卒業後商社に就職したが肌に合わず退社その後しかしもともと好きだったこのラーメンで心機一転花月嵐全店のテーブルに置いてあるこちらのパンフレット当時別の飲食店で働いていたがこれを見て今回の新店舗は神奈川県近年再開発が目覚ましい武蔵小杉の程近く武蔵新城らあめん花月嵐武蔵新城店これまでは本部の直営店として３年間営業してきたのだがあと１０日で初めてオーナー廣石さんが経営するフランチャイズ店へと生まれ変わるのだ全国に５５店舗ある本部直営店の中からオーナーになりたい店舗を選
明日からいったん閉店するため商品の在庫を全て数える棚卸しを行う閉店中に賞味期限が切れてしまうものは本部に引き取ってもらい他の直営店で使われるという初めてオーナー廣石さんの仕事は朝５時まで続いた「工事はするんですね」まずは店舗の内装工事から見ていこう今回は店内の一部レイアウトを変更する改装工事自分のお店となる武蔵新城店の売り上げを伸ばすため本部と相談をして廣石さん自らがお願いした現在３つあるソファ席のうち２席を取り外しお客さんの人数に応じて移動出来るテーブル席を設置費用とかって…。
皆さんご協力よろしくお願いします！何をしていいかわからずもがき続けた２０代ようやく見えたひと筋の光を頼りに今日まで頑張ってきた中華そば竹食堂ののりトッピング６５０円その後もお客さんは途切れる事なく来店し…いらっしゃいませ！たまる注文伝票この忙しさに活気づく店内どうもありがとうございます！ありがとうございます！湯切りにも力が入る店内は満席になり券売機付近では並ぶお客さんの姿がはいよろしく！道豚堀２丁！そしてクーポンの効果も徐々に表れてきたその後も客足が途絶える事はなくランチタイム終了の時間に果たしてオープン