日本を代表する大繁華街銀座の中央通りしかし今日若大将が目指すのは表通りから１本入った銀座の裏通りですそこには銀ブラをしていては気づかない銀座の真の姿が今日も天気本当は悪くなるのがよくてよかったな。 今日の『ゆうゆう散歩』は五月晴れの銀座なのですが…でもなんだかビルの谷間って感じもしますねこれ…こんばる？金春通り？へえ金春と読むの。
金粉金箔の材料が生業なんですね。 当時の方がこの看板見りゃああ金箔屋だっつって誰でもわかる。 金箔っていうのと金粉っていうのは違うんでしょ？ええ。 で金粉っていうのは用途別に例えば日本画なんかの絵画で使う絵の具で使う粉ですとか漆器やなんかの蒔絵で使う粉とか陶磁器の絵付け用の粉ですとかね。 せっかくですので金箔も見せて頂きましょう昔はね大体１グラムの金でもって畳２枚。 今営業中？はい大丈夫ですよ。 近大マグロっていうのは近畿大学のマグロっていう意味でしょ？そうですねはい。
近大マグロとは平成１４年２００２年に近畿大学が世界で初めて完全養殖に成功したマグロ大ニュースにもなりましたそれが食べられるんですねえ僕はね養殖マグロ大好きでね。 それを今まではどんどん天然の海から取ってきたものですからそれをなんとか我々の完全養殖のを量産化してそれのうちの少なくとも半分ぐらいは完全養殖に置き換えていこうと。 あとは完全養殖とはいえども餌はやっぱり天然のサバとかアジなんですよ。