後半は大人気コウケンテツさん体が温まるクリーミーなグラタンを効率よく簡単に作る方法を教わります素材の良さをとことん引き出し手早く簡単にできるレシピをご紹介今日は旬を迎えた蓮根を特集池のように見えるこちらが蓮根の畑深い水の中での収穫作業は至難の業ホースから出た水圧で表面の泥を落とし折れて中に泥が入ってしまわないよう注意しながら１本１本丁寧に掘り出しますシャキッとした歯ごたえが特徴の蓮根今日はいつもとはちょっと異なる食感を楽しむレシピを３品ご紹介まずは定番料理の蓮根のきんぴらを作りましょうキレイに皮をむいたら
鍋にすりおろした蓮根と塩おろした蓮根の重さの１０パーセントの小麦粉を入れたら火にかけヘラで練りますこんなふうにざっくりと混ぜて…。 蓮根をすりおろしてこんがりと焼いて香ばしくお味噌汁の中に落とすねん。 お味噌汁！？しかもすった…おろした蓮根使うんですか？そうですよ。
蓮根のやわらかくもちっとした口当たりが食欲をそそる優しい味のお味噌汁です続いては寒くなってきたこの季節に食べたい濃厚でちょっぴりスパイシーなカレー味のクリームグラタンちょっと手間がかかるイメージなんですよね。 ホワイトソースと具をもう一緒に作っていくと…こういうことなんですよね。 誰でもこれで簡単に美味しくカレー風味のホワイトソースを作ることができます。 鶏肉に下味をつけたら下ごしらえ完了そして炒め方にもテクニックが…フライパンにオリーブオイル…オリーブオイル熱しますね。