先生今日はちょっと変わったロールキャベツ…。 今日は塩鮭の入った和風ロールキャベツです。 今日は豚ひき肉と塩鮭を巻いたロールキャベツ食材が生み出す相乗効果で旨みも倍増です結構大きいですねこのロールキャベツ。
これちょっとお鍋に隙間ができちゃった時はどうしたらいいですか？隙間ができたりこれキャベツなんかが半端になるでしょ？そしたらキャベツが美味しくなるからこれはもうみんなこうやって残らずギュウギュウと詰めてください。 鍋ごと網に乗せ蓋をずらして粗熱を取れば冷蔵庫で保存もできます塩鮭の旨みと豚肉の甘さがよく合い冷めてから食べても美味しい仕込んでおくと便利なロールキャベツです塩鮭のロールキャベツシンプルなのにすごく美味しくてびっくりしました。
このひと手間で確実に茶碗蒸しのね舌触り変わってきますから。 これが笠原流の茶碗蒸しの地でございます。 今日はまあおもちを具にした茶碗蒸しですけれども一般的なねいろんな鶏肉入れたりかまぼこ入れたり椎茸入れたりみたいな茶碗蒸し。 そこから弱火にしていってあげるとすっごいねプルンとした滑らかな美味しい茶碗蒸しに仕上がります。 大体茶碗蒸しこれぐらいのサイズですと１５分で蒸し上がります。 この蒸してる間に茶碗蒸しに仕上げにかけるあんを作りたいと思います。 サラッとしたあんのほうが茶碗蒸しとなじみます。