ナマコ？ナマコ！大好きナマコ。 ナマコやってるってなんすか？実は今が旬のナマコ普段は砂の中や岩陰に隠れていて素人には見つけづらい食材いてくれナマコ！岩と同化してるからさ。 先端の釣り針のような部分をナマコに引っかけあっという間に…。 ちなみのこの辺りの漁師さんはナマコ漁を１人で行うのが一般的ああいう小さい舟でやってる漁師さんは…。 「包丁王子」ってなんですか？聞いた事ねえ。 新企画包丁王子相葉君が全国の旬の食材を収穫して捌き尽くす！では包丁王子相葉雅紀さんお任せください。
シマアジ！シマアジといえば天然物は１匹１万円以上する事もある潮の流れの影響で天然物に近い肉質のものがとれるといいますお手伝いさせてもらいます。 シマアジにあげるエサはマイワシ飼育肥料栄養剤を混ぜ合わせたものしかし陸で作ってから運んだエサは鮮度が落ち魚の食いつきが悪いのだそうですそこで活躍するのが船上でエサを作るこの機械。 ホースを伝って出来たてのエサがすぐにシマアジに与えられるという機械なんです。 なんだ？このマイワシブロック。 うわ～！パニック！すげえ！この暴れ回るシマアジを特別に収穫させてもらいます。
シマアジこんなでかいの？これはいいね！こうして材料が集まったところで勝山に生まれて７８年のはる子さんに見てもらいながら舟盛りを作ります。 勝山の母はる子さん直伝皮ごと食べられる技とは？ああ美味しそう！捌いた金目鯛の皮目を上にし手ぬぐいをかけ…。 続いて捌くのは高級魚シマアジ。 出来ました！超豪華！豪華！ねえ！超豪華…！最高じゃないですか。 これはもう…！皆さん来て頂いたんで食べましょう！じゃあいきましょう！あっこれシマアジか。 シマアジいきます。