さあ、今夜のＳｍａＳＴＡＴＩＯＮ！！なんだか普通じゃない鉄板焼きが続々登場するみたいです。 皆さんも一緒に鉄板焼きクイズ、挑戦しましょう。 何？鉄板焼きクイズって。 それではＳｍａＳＴＡＴＩＯＮ！！生放送、スタートです。 今夜は鉄板焼きグルメですけど、お好きですか？好きですね。 鉄板焼きって言ったら、何ですか？鉄板？お好み焼き。 今、鉄板焼きがとんでもない進化を遂げているのをご存じですか？スイーツも、イタリアンも、謎料理も。
一体どういう仕組みでしょう？Ｃ・３６０席すべての席に鉄板が備え付けられていて、３６０席すべての席の前に鉄板が備え付けられており、この工夫がすごい！薄利多売という形ですね。 そう、大型店舗で席数が多いことを、人件費や維持費がかかると捉えるのではなく、客単価の利益が少なくても、たくさんのお客さんに来てもらえれば、薄利多売でやっていけるという考え方なのだ。
熱々鉄板で食べる、×××食堂のミックスステーキランチ。 こちらの食堂、体のある部分が気になる人をターゲットにしたコンセプトで今、大人気なんですが、そのコンセプトはこの食堂の名前に表れています。 一体何食堂というでしょうか？Ａ・内蔵食堂。 Ｃ・筋肉食堂。 こちらは昨年１２月にオープンした、筋力トレーニングや、糖質制限など、ボディメークに励む人をターゲットにした食堂。 一番人気は、高たんぱくの鶏肉がどーんと４００グラム載ったミックスステーキランチ。 こちらの筋肉食堂が人気なのは、そこでこの筋肉食堂では。
カフェタナカの鉄板イタリアン。 こちらで１日に１００食以上売れるという人気のメニューが、名古屋鉄板メニューの代表格、鉄板スパゲティイタリアン。 カフェタナカの鉄板イタリアンが人気の理由は、次のうちどれでしょう？Ａ・朝から晩まで通し営業なので好きなときに食べられるから。 Ｂ・鉄板イタリアンのメニューが誕生してから、一度もレシピを変えていないからＣ・４０年以上鉄板イタリアンを作り続けているシェフがいるから今回は正解は１つとは限りません正解と思う札を挙げて、お答えください。
そして、熱した鉄板に炒めたパスタを載せ上から牛乳を混ぜてまろやかに仕上げた卵液をかけて半熟状態になれば完成。 ここに博多焼ラーメン最大の特徴ともいえる、味の決め手、と、ここまでは一般的な焼きラーメンの作り方だが、ケンゾーカフェの焼ラーメンは、ここからが違う。 ケンゾーカフェの焼ラーメンで仕上げに入れる、鉄板と相性のよい食材とはなんでしょう。
Ｂ・切った麺に全体重をかけて、押しつぶしてしまう。 それではここでクエスチョンＡ・切った麺を振り回して遠心力で伸ばす。 ～正解はＢの全体重で押しつぶす。 このように全体重をかけて手で不規則な圧力をかけることで、すぐにそのまま熱く熱した鉄板に投入。 そこに、ガラムマサラやブラックペッパーなど、数種類のスパイスを配合したちょっとぴり辛ソースをからめて、一気に焼き上げていく。