『志村けん聞録』ｉｎ静岡始まりました！進行役の上田さんです。 そして志村がリクエストする旬の食材を集めてくれるのはＵ字工事。 Ｕ字工事とともに食材を集め旅の最後に料理してくれるのは石川敏行シェフ。 今回なぜ静岡を選んだのかというとここ駿府城公園にある銅像のモデルそう徳川家康がカギを握っていた。 徳川家康が７５歳でこの世を去った頃庶民の平均寿命は４０歳に満たなかったといわれている。
続いてやって来たのは由比の中心地に位置する由比本陣公園。 由比本陣の屋敷面積はおよそ１３００坪をも誇った。 その跡地となった公園に開館したのが江戸時代の浮世絵師歌川広重の名を冠した静岡市東海道広重美術館。 志村もビックリ！驚愕の出来事がこのあと待ち受けているのだがまずはこちらでーす。 実際これ昔こういうふうにやってたんですか？実際はもうホントの木彫りのものなんですけどもこちらは版画体験の中でもすりの職人さんのやってる工程を仕上がりが変わってくるのだという。
師匠がすったものですけれども。 東海道の中でも難所といわれている場所なんです。 このさった峠を越す前に由比に宿泊するかそれかさった峠を越してから興津に泊るかっていうところが昔の方も悩まれたところだと思うんですけれども。 結構いい年だからね私の場合ね。 これは結構歩数稼いだねここで。 あそこが富士山が見えるわけだ。 まさにこの場所って事ですもんね。 天気がよければこのように世界遺産の富士山込みで歌川広重の世界を堪能する事が出来るのだ。 あっきれい！わさび専用の洗浄機をくぐらせれば香り豊かな本わさびに。
志村がお気に入りの寿苑は全国から日本茶ファンが押しかける人気店。 開業した３３年前から一切変わっていないという静岡県産のやぶきた茶を使用したこのくらい入れるんです。 人肌程度のぬるま湯を茶葉が軽く浸るくらいの少量を注ぎ…。 贅沢遣いした茶葉の量に対してごくわずかな量の一煎目。 静岡健康寿命って…。 生活に支障がなく健康に生きていられる年数ってすごく長くて全国トップレベルなんですね。 殺菌作用も…。 殺菌作用もあるし抗炎症作用もあるし…。 続いて一煎目を入れた同じ急須にぬるま湯を入れて二煎目の渋み。
志村たちがやって来たのは６５年の歴史を誇る静岡おでんの名店おがわ。 いいですか？静岡はねこのねいわしとサバと青のり粉このお粉をふりかけるんです少し。 静岡おでんの味に大満足の３人。 その目にも疑う静岡おでんの食べ方とは？えっ？フフフ…。 手作りのシロップが今紅ほっぺ…静岡のいちご紅ほっぺと甘夏スルガエレガントっていうのが今出来てまして…。 スルガエレガント。 こちらがおがわイチオシ甘夏と文旦を掛け合わせた品種静岡名産スルガエレガントを使ったかき氷。 続いて上田が静岡名産紅ほっぺを使ったかき氷で挑む。
一方静岡県の食材探しを命じられたＵ字工事は？静岡が誇るという事でやって来たのは新鮮な魚介類を揃えた３３店舗が集結した今はこれが…。 静岡の大動脈安倍川を渡り次の目的地へ。 志村一行がやって来たのは地元の方に愛されているとろろ汁専門店の渓月。 鯛焼き？世界一大きいって書いてありますよ。 えっ世界一ですか？世界一大きい鯛焼き？どれくらいの大きさなんですかね？ええーっ！？ウソ～！マジで？でっけえ…！なんと６０センチもの超特大鯛焼き。 超特大サイズの鯛焼きは志村一行とスタッフで美味しく頂きました。
そう温室メロンが収穫量さらには作付面積出荷量と全国１位なのだ。 せっかくなので志村がメロンの収獲に挑戦。 温室メロンっていうのは一株に一玉しかつけませんので。 志村が見つけたのは網目がきれいで重さもずっしりとしたメロン。 いやあのメロンは収獲して大体１週間から１０日しないと中身が熟してこないんですよ。 メロン同様一株に一玉しか育てないのでより甘みが増すのだという。 こちらの農園では収穫体験のあとに園内で試食が出来るのだが今回は特別に遠州灘を見ながら頂きます。
ここにあるひんやりスポットとは？足元ご注意ください。 その使われなかったトンネルを活用したワインセラーなのだ。 フェンスがあるんですがフェンスの奥がコレクターとかですねワインの好きな方が年間契約をしてそこに入れてるわけですね。 へえ～！フェンスから手前はお店になっており誰でもワインを買う事が出来る。 どちらが超高級なワインなのかを当ててもらおう！師匠自信ありますか？ワイン飲む事はあるけど値段とかなんてな…。 果たしてどちらが超高級ワインなのか？こちらが高い方です。
志村リクエストの３品目旬の野菜をゲット！そして最後にゲットするのは…。 ここには幻の豚ともいわれる金華豚と地元産のフジロックをかけ合わせた品種のフジキンカという豚がおり肉質はやわらかく口の中でとろける食感がたまらないという。 志村リクエストの精肉をゲットし４つ全ての食材を見事コンプリート！そして志村一行は築１００年を超す古民家へ。