ベーコンのうまみが広がるコウさん流ジャーマンポテトを紹介します素材のよさをとことん引き出し手早く簡単に出来るレシピをご紹介まずは…下味付けるとねやっぱり水分が含まる…。 これで周りに小麦粉をこうやってまぶして衣が出来るわけやね。 衣を付ける事で鶏肉のうまみと水分を閉じ込めますさらに火の通し方にも土井流のポイントが…これね今冷たい油をね…どれぐらい入ってるんですか？１センチもないですかね。 小さめのフライパンで。 ねぎの風味が合いそうでしょ？最後にこのフライパンの中にねぎ入れちゃうんですね。
カシューナッツもカリカリしていいアクセントになりますね。 続いて鶏肉の葛打ち治部煮風こちらもしっとりジューシーに仕上げるコツがあるそうです治部煮いうたら金沢のねお料理でやっぱりこれはパサつかないように一工夫があるわけですよ。 ここで片栗粉。 片栗粉たっぷりまぶして…。 葛打ち治部煮風っていう事ですけど片栗粉で出来るんですね。 という事になるんですけどまあ片栗粉でもいいでしょう。
これ結構すぐ出来上がりに近付いてる感じですか？出来上がりに近付いてますね。 片栗粉のとろみの中で火を通せば驚きのやわらかさに煮汁もよく絡み大根おろしでさっぱりいただけます続いてはのし焼き先ほどの料理よりもむね肉をさらに叩いてやわらかく土井先生流のアイデア料理ですじゃあ叩きのばします。 まあこんなね素材のレシピといいまして簡単なすぐに出来るようなお料理と少し手の込んだお料理。 続いて登場するのは家族に優しい料理で大人気のコウケンテツさん２児のパパとして食育の活動も行うなど幅広く活躍中ですおはようございます。
じゃがいもがモッチリカリカリに仕上がるコウケンテツ流新食感のジャーマンポテト実はフライパン１つで出来るんです。