うん美味しい！秋といえばキノコ今日は舞茸のお料理です大胆に崩せば舞茸の美味しさ爆発です♪～素材のよさをとことん引き出し手早く簡単にできるレシピをご紹介今日の素材は土井先生の大胆不敵な調理法で舞茸の世界が広がりますよおはようございます。 オムレツ！舞茸のオムレツって初めてです。 いい香り…！舞茸と卵だけの潔いオムレツあっという間でしたね崩した舞茸お味はどうなんでしょうか？舞茸のそぼろこれがまたびっくりするほど美味しく仕上がるんですこれねあの…舞茸のそぼろなんですよ。
牛乳が１カップで小麦粉が大さじ２杯バター２０グラムと覚えておいたらもう…量らんでもできますわ。 最後は天ぷらによく似た洋風のガレット小さなフライパンと少量の油で焼くように揚げていきますよ卵１個に２分の１カップやから大体１００シーシーまでだからなんかこっちの気持ちでガレットって言ってみたりちょっともうちょっと混ぜたい気持ちあるけどこの舞茸を入れてまだ混ぜることになるでしょ。 小さいフライパンで焼く…まあ大きいフライパンでも上手に焼けると思うけども。
秋は新豆の季節今日は主菜になる豆の煮込み料理金時豆のポークビーンズを作ります教えてくれるのは…今年の料理レシピ本大賞で入賞した『漬けたら、すぐおいしい！』をはじめ誰でも作りやすいレシピ本が評判数々の料理雑誌でも人気の堤人美さん今日は金時豆を使ってアメリカの定番料理ポークビーンズを作っていきたいと思います。 材料は茹でた金時豆と豚肉たっぷりの香味野菜今日は金時豆と合わせてこちらのお野菜も加えていきます。