この作業って楽しいでしょ？うん…美味しい！美味しい？今日は魚の煮つけ煮つけは難しいと思っている皆さん切り身があればたった１０分でできてしまいますよそして後半コーナーは気になる塩分を上手に減らすテクニックをご紹介美味しい減塩メニューで大満足！おはようございます。 先生今日のお料理は？今日はねものすごく覚えたら得するお料理。
火加減中火ぐらいですね。 火加減はね強火で。 強火で？煮魚は弱火で煮ますか？中火で煮ますか？強火で煮ますか？って言ったら強火で煮るいうことが正解なんですよ。 マジックとかで書くよりいいですね。 そうそう墨マジックや。 違う意味のマジック。 落とし蓋をすることで魚を煮ながらふっくら蒸し上げることができるんです今例えばこれ８分になってこのキンメいう魚は意外と水分が多いから煮てる間に水気が出てきたりすることがあるんですよ。 この作業は強火で？この作業って楽しいでしょ？ホンマやけどほら。
豚肉は疲労回復効果のあるビタミンＢ１がたくさん入ってますので疲れた時にはピッタリの食材ですね。 このだしが入ることによってうまみが非常に強くなって少しの調味料減塩でも非常に美味しく食べることができるので今日はこちらの「減塩だしつゆ」で美味しく仕上げたいと思います。