ムラがおいしい？土井先生がおいしい豚の生姜焼きの極意を教えてくれます後半は柳原尚之さんが登場手作りつぶあんで作る白玉のお汁粉を紹介しますおはようございます。 先生今日のお料理は？豚の生姜焼きです。 切ったキャベツはさっと水にさらすと食感がよくなりますさあ豚の生姜焼き下味と合わせ調味料にもポイントがやわらかくてなんかこの頃ロースがええなと思うようになってロースにしてます。 今生姜好きな人多いですからね。
しっかりまぶすっていうよりはチャッチャってつけるぐらい…。 もうチャッチャッチャですよ。 小麦粉はいい加減につけるあっでもこのちょっとでも結構…とろみも少し出てきますね。 結構強火でやるんですね。 この焼き色も香ばしくておいしい生姜焼きのコツなんですうん！あっ…このムラがおいしいですね。 ごはんのすすむ生姜焼きですね。 『おかずのクッキング』１０月１１月号。 今日はおやつにぴったりの白玉の入ったお汁粉を紹介します。 まずボウルに白玉粉を入れてそしたらそこにお水を入れます。
この方法のね…一度芯を作って芯だけ茹でてからこれは料理屋がやる方法。 色づけも簡単食紅を水で溶き割り箸の先で３滴ほど生地に練りこんで同じように茹でればかわいいピンク色の白玉もできますよではお汁粉のほうです。 おうちでできるつぶあんの作り方ですまずは小豆を１５分ほど茹でて一度洗いますやわらかくなった小豆を入れ優しく混ぜながら煮詰めます煮立ったらグラニュー糖を加え水でのばしてください。