さあ、今夜のＳｍａＳＴＡＴＩＯＮ！！は、どちらも大人気、王道丼ＶＳ個性派丼５番勝負をお送りします。 ＳｍａＳＴＡＴＩＯＮ！！生放送スタートです。 白鵬関はどう思われていますか？そうですね、子どものころ、４横綱の映像とか、写真、雑誌とか見てたんですけど、まさか自分がやってる時代に、この４横綱っていうのは、ある意味、うれしいんですけど、勝負はこれからだなと。 １月最後の今夜は白鵬関と一緒に六本木・テレビ朝日からもちろん生放送です。 おいしそうに食べるんでしょうね今夜のＳｍａＳＴＡＴＩＯＮ！！は。
そこに平飼いの鶏舎で健康的に育てた、ぷりっとした肉質の鶏肉を合わせれば、王道を極めた王道、オハナの極上親子丼が完成するのだ。 その個性派丼のお店があるのは、東京都荒川区。 ラムパクチー飯です。 深センのラムパクチー飯１０００円。 こちらの中華料理、深センは広東省にある深センで修業経験のある店主、高木さんが、本場の中華料理の魅力を日本に伝えたいと、１人で始めたお店。 その魅力を思う存分、味わってもらおうと始めたのが、このラムパクチー飯。
ステーキだけだと、確かにちょっと重いんですけど、とろろかけると、食べやすくなるちなみにランチタイムには、全国的にも有名な北野天満宮から歩いてすぐの所で、大行列となっているお店を発見。 創業１１９年を誇る、京都で１１９年の歴史を誇る老舗豆腐店、とようけ屋山本の直営店。 長い歴史の中で生み出された、確かな技術で作られた豆腐や湯葉は、京都の人々に愛され続ける絶品。
スタミナ野郎丼のにんにくミックスです。 究極のがっつり系丼、肉好き、男の晩ごはんのスタミナ野郎丼にんにくミックス８５０円。 こちらは大ボリュームのメニューが人気のお店、しかも全メニューが９８０円以下お店の看板メニューが、こちらのスタミナ野郎丼にんにくミックス。 そこに入れるのは、トリプルニンニク。 おろしニンニク、ニンニクチップを大量に投入。 最後にニンニクを混ぜ込んだ、特製のみそダレを投入し、強火で一気に炒める。
人気の秘密はなんといっても、このたっぷりのタルタルソース。 毎朝お店で手作りしているというこの自家製タルタルソース。 一般的なタルタルソースよりも、卵の割合を多くすることで、しつこくなく、まろやかな味を実現。 そしてここに塩もみし、エビからとったダシをベースに、甘めに仕上げた和風だれで、ごはんとタルタルソースとの相性が格段にアップ。 タルタルソースをごはんと一緒におなかいっぱいかき込めるという誰もが一度は憧れる、まさに夢の丼。
大浦食堂の豆腐のバター焼き丼４８０円。 こちらの大浦食堂は、昭和１２年から８０年近く、学生たちの胃袋を満たし続けている名物食堂。 豆腐と炒めたモヤシがどっさりと載った、どこか懐かしいこの丼は、昭和４０年ごろに、一人の学生からのリクエストにより生まれたものだという。 作り方を見てみると、いきなりバターを投入？と思いきや、動物性油脂特有の匂いに、豆腐とモヤシの味が負けてしまうため、ここではあえて、植物性のマーガリン、それも薄塩マーガリンを使用しているのだという。