自然への大いなる敬意と感謝の思いをひと皿に込める魂の料理人ハンター２組に長期密着！西郷隆盛が薩摩藩主の逆鱗に触れ酸素ボンベを背負い水深２０メートルの海へ。 出てきたのは高級魚見えない獲物も山下にかかればこのとおり。 ベテランが大勢所属する漁協で山下は３７歳の若さで役員を務める。 仲間の漁師たちも尊敬してやまない海中のガンマン山下正一。 酸素ボンベを使ったイセエビやヤコウガイの漁は禁止されている。 しかし山下は卓越した潜水技術でゆうに１０メートル以上はあろうかという海底まで一気に潜っていく。
早朝凶暴なサメの駆除へと向かうハンター山下。 その方法はエサをつけた釣り針を海中にいくつも仕掛けておく船は前日仕掛けておいたポイントに到着。 狙うは今年初の大物過去にも仕留めたナポレオンフィッシュ。 やって来たのは以前もナポレオンフィッシュに遭遇したお気に入りの漁場。 これは…！狙っていたナポレオンフィッシュ。 諸喜田の師匠でもあるベテランハンター依田誠志。 カップルハンターだ。 ニホンキジ。 野生のニホンキジ。 ニホンキジは雄しか撃てない。 見事なチームプレーで体長７０センチほどのニホンキジを仕留めた。
依田と諸喜田のカップルハンターはシーズン中毎週のように全国を飛び回り狩りを行う。 大通りを１本入った路地に店を構えるフランス料理店ＬＡＣＨＡＳＳＥ。 この店は狩りで仕留めた獲物を依田が調理諸喜田が客に料理を提供するジビエ料理専門店。 そして２００５年諸喜田と共に自らとった獲物を提供するレストランＬＡＣＨＡＳＳＥをオープンさせた。 池の裏手から依田が発砲し諸喜田の方にカモを飛ばす。 依田の銃声で飛び上がったカモを恋人の諸喜田が狙い撃ち。 これぞカップルハンターの真骨頂。