こんなダイナミックな景観が楽しめる自然豊かな土地が今日の舞台です。 これはミラノ風カツレツの作り方。 早速ミラノ風カツレツがフライパンへ。 このカツレツなどお料理が１枚のお皿に盛られたゆるりプレートがランチの一番人気です。 メインのミラノ風カツレツはフレッシュトマトのソースで召し上がって頂きます。 他には自家製パンのサンドイッチも人気ですね。 サンドイッチはいかがですか？とっても美味しいよ。 豊後大野市の自然がゆっくり満喫出来るわけです。 豊後大野市出身の秀一さん。
そして２０１４年森のｃａｆｅゆるりをオープンしました。 自分のペースで過ごす心の贅沢満喫中でございま～す！今日の舞台は大分県豊後大野市。 のんびりとした時間が流れるこの町に２年前Ｕターンをし森のｃａｆｅゆるりをオープンした工藤さんご夫婦が今日の主人公です。 ランチタイムが一段落した午後秀一さんは店番を由香里さんに任せてお出かけです。 秀一さんの親戚工藤秀子さんです。 料理だけでなくデザートやドリンクにも力を入れているｃａｆｅゆるり。 参加者はいつもご夫婦２人なんですが秀一さんはこれを開発会議と呼んでます。
早速秀子さんの野菜が活躍します。 ええっ！パソコンに保存してあって時々改訂版を作ってきたそうです。 それにしてもご夫婦２人だけなのに従業員マニュアル…。 営業は午後５時半までですがお客様がいなければ居心地のいい店内は２人のリビングに早変わりですね。 お釈迦様の手のひらで転がされちゃって！今日はカフェのサンドイッチに使っているミルクパンを作るそうです。 ミルクパン！それにしても夫婦そろってパン教室。 ｃａｆｅゆるりの魅力がまたひとつ増えそうですね。