• テレビ朝日
• おかずのクッキング 味噌ワンタン・すいとん・フライドチキン
• 2017年03月18日(土)
• 05:25:00 - 05:50:00
• 「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。アシスタントは久冨慶子アナウンサー。テキストも好評発売中。

この番組のまとめ

今日は知っておくととっても便利１杯で一汁一菜になる土井先生のすいとんと味噌ワンタンをご紹介後半はコウケンテツさんのサクサクフライドチキン表はカリッと中はジューシーこれぞフライドチキンの真骨頂そして１分クッキングではレンジで簡単白いハンバーグを作ります♪～おはようございます。 先生今日のお料理は？すいとんとワンタンということなんですけどもこれを味噌汁で作るすいとん味噌汁で作るワンタンという…。

だからそのバランスによって甘さ加減とかねとろみ加減とか。 正直見た目粉っぽいなって思うんですけど…。 それは小麦粉やから。 小麦粉の…。 少しこれ小麦粉が入ってるからどろどろしてる。 大きさと…あっ少し透明感が出ましたかね？少し透明感が出てこうやって…。 一緒に煮るお野菜はお好みの旬のもので大丈夫お手軽なのに具だくさん。 ねぎもね量が少ないからそしてここからが土井先生のワンタンのコツこうやってひき肉を混ぜるいうたらなんでも粘りが出るまでっていうことで知っててください。 ワンタンの皮ですわ。

どうして入れるんですか？お酒入れるいうのは大体臭みをとるとかうまみを補うとかという意味であっ今熱そうだった…大丈夫ですか？ちょっと熱かった。 ジューシーなフライドチキンになります。 パンチの出るおろしにんにくそしてフライドチキンをよりおいしくするスパイスが…カレー粉。 これでスパイシーな味にするとですねよりフライドチキン感が出ますね。