杉並区役所。 商店街に閑静な住宅街が喧騒の表通りとは打って変わってのどかな街が広がっていますこれは…「パールセンタ−」？「阿佐谷パールセンター」…。 スタッフでなんか洋服修理する方いらっしゃいますか？ぜひアン・コトンで。 「製餡所直送」…。 つぶあんとか？なんか一瞬洋服屋に見えるけど。 洋服屋でございます。 洋服屋だよね。 今日多分ねちょっと食べる人いると思うから。
入ってきてあれ？ってみんな思うんじゃない？ご主人阿佐谷育ちで？そうなんですよ。 ご存じかどうかわかんないですけど僕が小さい頃にそこの青梅街道っていう大きい通りがあるんですけど。 青梅街道を？チンチン電車が？はい。 俺がねデザイン学校で二十歳でアルバイトした時は青山の前もチンチン電車…。 ここも…青梅街道走ってたんだ。 なんで？たまにはお母さんもこっち握るんじゃない？昭和２年から続く染物屋さんを継いだご主人ですがハーレーに乗り始めておよそ３５年現在のバイクは５台目ハーレー１台２００～３００するから…。
心地よいジャズが流れるこちらはフランスパンの専門店店主の村山さんは元々レストランに勤め毎日３００本以上のフランスパンを焼いていたというパン職人独立し２年半前こちらを開業しました発酵時間や気温を見極め素材の味を引き出すのがフランスパン作りの基本それゆえ職人の腕がものを言うそうでその味はまさに「今の僕の全て」そんなパンを使ったサンドイッチは日替わりとなっておりあんことバターを合わせたデザート系や中は硬くならないようにいろいろ…。