予想を超えた？今日は家族や友人が集まる日にぴったり♪～おはようございます。 先生今日のお料理は？今日はねこういう緑の野菜をたくさん入れたおすしを作ります。 先生この桶を使うのはどうしてなんですか？これ飯切で余分な水分を吸ってくれるんですよ。 もし飯切がなくってボウルでなさるいうんやったら全部これは入れないほうがいいかもわからんね。 これ粗熱取らないとどうなっちゃうんですか？粗熱を取らないいうことはやっぱり水分が多く残るんですよ。
そうやけどもこうやる時にこういうふうに持つでしょう？そして必ずこの親指でこの指との…包丁との距離感を…。 同じ季節やけども緑の種類が違うよね。 豆の種類によって順番に茹でていくんですね。 塩が入ってることで浸透圧が働くから余計に早くなるし色を安定させるし。 なんか少しのことやけども随分と実際にはこの中で行われている化学変化というのはでも一番ねこの本当においしいところがアクが残るから色が悪くなるんですよ。 あっもう…？先生どこで判断したんですか？これ皮の感じですね。
レモンを全体にぎゅーっと絞ってください。 レモンがねやっぱりちょっとなんかこう気分…気持ちと合うと思うんですよ。 ハムにマヨネーズにレモンにマスタードチーズまで入れて洋風に仕上げた春の豆すしそのお味は？うん…うん！予想を超えました。 予想超えた？はい！お豆の青いいい香りもしてもっと不思議な感じになるのかなって思ったんですけど…。