イエーイ！今日はですね千葉県の山武郡の横芝光町にやって参りましたけども。 甘い！そら豆色んなジャンルの料理に合うんで。 オーケー！オーケー！そこで採れたての甘みのあるそら豆を地元に住みそら豆の味を知り尽くした料理の達人３人が教えてくれます。 山武郡でそら豆料理を２５年以上作り続けているそら豆農家のお母さん。 産地の家庭料理の達人嘉瀬さち子さん。 産地の家庭料理の達人直伝そら豆のかき揚げが完成！エビとネギとやっぱ合いますね。 産地の洋食料理人の登場です。 イタリアンウシマルのシェフ打矢健さんです。
完成！…じゃない！？じゃない！？少し仕上げにこの千葉県産のチーズを上に…。 完成！産地の洋食の達人直伝そら豆をふんだんに使ったそら豆パスタの完成。 続いては東金市で２０年続く中華料理店でシェフを務める中華の達人。 中華料理の達人の登場です。 どうぞ！旬になるとそら豆料理を提供する中華料理屋アジアンオーナーシェフの佐久間善章さんです。 中華料理店アジアンのオーナーシェフ佐久間善章さん。 この時期になるとそら豆の創作中華を作るという青臭さをなくしてですね…。
コンデンスミルク。 次エバミルクですこちら。 エバミルク？なんですか？エバミルクって。 やっぱね中華料理屋の息子だからね。 産地の中華の達人直伝オリジナルソースとそら豆を和えた春巻きの完成。 入ったよコショウ。 コショウは大丈夫よ。 ストップ。 ストップです。 美味しくなるというのですがそのひと手間とは一体何？切るって…。 これなんで丸々入れないんですか？これやっぱりチャーハンと絡めた時に米とのバランスで。 やっぱり美味しく作るのにはね手間をかけなきゃ美味しく出来ませんからね。