４年前この地に移り住み大自然を満喫しながら暮らすご夫婦が今日の主人公です。 こちらの畑でミントを収穫していたのがもう一人の主人公妻の啓子さん５８歳です。 でもねこう…気持ちよくパカッと割れると今日の舞台は鳥取県との県境に位置し森林や渓谷など豊かな自然に恵まれています。 こちらの集落は均さんと啓子さんが移り住むまではそしてこちらはご夫婦の山暮らしの先生切明賢一さんです。 というわけで本日はわずか３世帯山あいの小さな集落で暮らす今日の舞台は岡山県鏡野町。
この日は山暮らしの先生切明さんが来てくれました。 もう何かあったらすぐに駆けつけてくれる山暮らしの先生切明さん。 ワラビってまだ採れるんですかね？一度こういうふうにこちらはハチク。 さあ続いては自宅前の畑で収穫です。 こちらルッコラは葉っぱだけでなく花も収穫します。 ワラビは灰でアク抜きしてから塩漬けに。 ラッキョウはきれいに洗い酢漬けにします。 ああそうしてくださいな！ワラビとハチクは煮物に。 そしてルッコラは花も一緒におひたしにしました。 １人だともう食事の…こういう食事は全然出来ないし。
ご注文はあずきとレーズンクルミを混ぜて焼いたブラウニーに三色ボーロが付いたケーキセットです。 こちらのケーキセットですがハーブティーに注目ですよ。 ハーブティー？コモンマロウという花を乾燥させたハーブティー。 一緒に楽しむのは釣り名人の森三義さんです。 名人今日は何を狙いますか？ヒラメ？えっ？この地域ではアマゴの事をヒラメと呼ぶんです。 おっと！森名人に当たりですよ。 ねえ森名人弟子の均さん腕前はいかがですか？あらまあ。