スペアリブをビールで煮つけようという事です。 今日は 土井先生のイカの煮つけとスペアリブの煮つけ家庭にあるあの調味料やあの飲み物で変わり煮つけに仕上げます後半はウー・ウェンさんが登場♪～おはようございます。 先生 今日のお料理は？今日のお料理はイカの煮つけでしょそれからスペアリブの煮つけ。 ポイントがたくさんあります。 そして この吸盤いうのをキューッと爪で取って意外とね明日でも 同じお料理出来るよね。 今日は揚げてから…揚げるいう事で火を通してそして 調味料を絡める。
そして これをね周りに ちょっと衣があるから…衣がついてるから薄衣で小麦粉の衣が出来てるから周りに絡みやすいわけでしょ。 これ でも あの…イタリア行って これ出てきたらなんか イタリアンな感じですね。 次は スペアリブの煮つけ煮汁に使うのはあの飲み物なんです次はね スペアリブをビールで煮つけようという事です。 よく…ビールにない甘みなんかを玉ねぎとか そういうので補ういうような西洋料理があるんですよ。 えっ？ もう 火をつける前にスペアリブをお鍋に入れてビールも入れちゃう。
ビールでありながらまあ 砂糖 醤油煮つけやからね和風にしようという事です。 これで もう 煮詰めたら出来上がりですわ。 調味料を入れるタイミングはいつがいいんですか？調味料を入れるタイミング本当はもっとあとでもええかなって 今 思ってる。 少し このスペアリブの表面に…。 だけども それは最初から入れとく言うたら全部入れといたってまあ 出来るいう事です。 だからね 基本的な構造いうのはスペアリブがやわらかくなって周りに調味料が絡んで…。