「ホンマかいな！」実はマイナーで知られていないけど実は 絶品のおいしい魚を番組では美味マイナー魚介と名付け食べなきゃもったいないという事で…。 市場 魚屋さん魚料理店の３カ所を今まで およそ１５００種類の美味マイナー魚介を食べあまりに好きすぎて美味マイナー魚介専門の図鑑まで作っちゃった藤原さんと一緒に巡ります。 今回 やって来た小田原漁港は藤原さんいわく関東でも有数の美味マイナー魚介の聖地らしいのですが…。
こちらの西潟さん品川で美味マイナー魚介を出す魚料理屋さんでありながら東京海洋大学の非常勤講師も務める美味マイナー魚介の第一人者。 甘みとコクがあり美味マイナー魚介でもトップクラスのおいしさなんだそう。 これはですね…これは ハシキンメ。 ハシキンメ？なんでハシキンメって…？これはですね「ハシ」というのは実を言うとくちばしの「ハシ」なんですね。 続いて 見付けた美味マイナー魚介は…。 更に ここで 超高級食材アワビよりおいしいという美味マイナー魚介を発見！何？ これ。 これはねイトマキナガニシと言います。
ただ 藤原さんはおよそ３０００円はする超高級な伊勢エビよりおいしいと言っていたが本当なのか？まず お汁からいいですか？じゃあ ちょっと。 高級で およそ５０００円はするアワビよりうまいと本当においしいのか？「ああ でもアワビみたいに…」「信じがたいですけど」「うん」初めて食べますよ こんなの。 こっちは？これがですねシキシマハナダイという。 漁師さんが儲けにならないからと捨てちゃう熱帯魚のようなシキシマハナダイ。 これがですね最後が ハシキンメという。 ハシキンメ。
今 結構 小田原の魚っていうか続いて やって来たのは小田原漁港の近くで美味マイナー魚介が売られているお店。 へえ！小田原では白い大トロとも呼ばれており刺し身は脂が たっぷりのって買うと １尾およそ１０万円はする高級魚クエと比べてもなんか 緩い感じに見えるよね身が。 これ アブラボウズ？おいしいのにえー！へえ！ここで お笑い界のメジャーもマイナーも知り尽くした今田さんに問題です。 続いては 品川にある数多くの美味マイナー魚介を味わえるその日とれたマイナー魚介を一番おいしい形で提供し連日満員の人気店に。