こちらの畑は まだ１年ですが移住前から家庭菜園が趣味だったので野菜作りはお手のものです。 その後 ３人の子供が生まれにぎやかな家族になった久保田家。 そんな久保田家にとって年に一度の楽しみは澄子さんのふるさと能登半島の輪島市に帰省し自然を満喫する事でした。 すぐそば 海だったから子供たち 喜んでねもう 一緒に海水浴したり本当に楽しく田舎暮らしですよね今 言えば。 ５７歳でリタイアすると東京から近い千葉や静岡に移住先を探し始めました。 一方 徹さんは家庭菜園で野菜作りに挑戦。
これぞ田舎暮らしという理想の姿が詰まってま～す！今日の舞台は石川県七尾市。 自然豊かな能登半島のこの町で念願の田舎暮らしを始めた久保田さんご夫婦が今日の主人公です。 今朝は スナップエンドウを収獲しました。 で そのスナップエンドウを手に庭の畑を通り抜けて向かったのはお隣の農家向田さんのお宅ですね。 今朝 収獲したスナップエンドウ。 久保田家の食事は 野菜中心。
１年前 移住してきた時地元の方々が歓迎会を開いてくれました。 今日は 川田さんが考えたカボチャのお料理です。 カボチャのペーストを塗った油揚げを くるくる巻いたらカツオのお出汁で煮込む事１５分。 カボチャの信田巻きの完成です。 これはウコッケイの運動場という事でほら。 能登島の料理名人 川田さんも手伝いに来てくれました。 おおあのカボチャの信田巻きですね。 この１年間本当にお世話になった皆さんです。 七尾市なら和倉温泉があります！こちら「総湯」は地元の人たちに愛されてきた共同浴場です。