栃木県で品種改良してやっぱり 日本一奪還という事で。 日本一奪還？今 ちなみに…。 パリッて感じ？うん！根元の美味しさはこのシャキシャキ感それを生かすため衣は薄めでつけすぎないのがポイント上手ですね。 出荷する前に長さを調節したりとかあとは 根元の部分の土の部分を切り捨てたりとかするのに長い時があるので それを 今度これに利用して使うんですよ。 うちのお義父さんは「根元が一番美味しい」って言って毎日 食べてます。
奥様 今日は どんな料理を？にら餃子！最高！鹿沼市のお隣栃木県宇都宮の名物といえば餃子が有名ですが…宇賀神さん自慢の餃子は他の野菜は 一切 入れずなんと にらのみ！さらに…まずは 餃子を食べるそれも にら？はい。 なんと つけだれにも にらを使うダブルにら料理。 メイン料理の にら餃子へ。 すると中華料理店の息子 相葉くんがイエイ…。 今日は 澄子さん どんな料理を？簡単に すぐできるあ～ 取られた 取られた！大丈夫？ お返し料理。 お次は にらをたっぷり入れた相葉くんのおはこ料理でもあるチャーハン。
塩 コショウ。 塩 コショウ！はい。 コショウ。 コショウをちょっと多めの方が美味しいんだよね。 さあ 続いては にら農家歴１７年鈴木純子さんです。 続いては２センチぐらいの長さに切っておいてこれ にらの葉と軸の部分と全部一緒に使います。 この部分 一番美味しいので捨てないでくださいね。 全部入れてください。 私は 全部入れる派です。 えーっ これは…先に全部入れちゃうんだ。 全部入れちゃいます。 お好み焼きで たまにトッピングでありますけど全部にらっていうのないですもんね。
今日 しょう油味ですね これね。 そして 今回も相葉くんから農家の皆さんへ お返し料理。 一応 聞きますけど今回のお返し料理 なんですか？今日チャーハン取られたんですよね。 と思いまして今日は…。 今日は 麻婆にら！だろうね。 だろうね！旬の産地ごはん今回の相葉くんのお返し料理は麻婆にら。 いきましょう いきましょう！ああ いいにおい！豆板醤 豆板醤… 味付けます。 うまい うまい うまい！ああ よかった！え～！今日もたくさん色んな料理学ばせてもらいました。