今日は 土井先生の麻婆豆腐黒こしょうがスパイシーで癖になる赤くない 白い麻婆豆腐ですご飯にぴったり！夏オススメのおかずですよ後半はフレンチの鉄人 坂井シェフがふっくら やわらか～い鶏肉のソテーを絶品の親子丼に変身させちゃいます♪～おはようございます。 先生 今日のお料理は？今日はですね麻婆豆腐なんですよ。 見た目も優しい 白麻婆豆腐あの調味料を驚くほど たっぷり使ってスパイシーに仕上げます今日はね ８月初めのね『おかずのクッキング』いう事で実は 番組のテキストも新しくなってるんですよ。
フレッシュ感が足りませんので一番最後に…最後のほうに入れます。 今日はね お豆腐… いつもすくい取りとかね やりますけど豆腐切りますわ。 絹ごし豆腐ですね。 さあ これで 夏の白い麻婆豆腐作っていきます。 ちょっと 麻婆豆腐サラダ油多めです。 フライパンの中で冷ましていいですか？まあ このまま置いといて…この時に煙でも出てくるいうたらもう これをフライパンから出してください。 豆腐はね… 白いでしょ これが。 お豆腐入れます。 あっ ここでお豆腐。 まあ 豆腐は あとでもいいけどもお水… お水ですよ。
さっきよりも 塩分のある所で豆腐を煮込むとその塩気っていうのでねやわらかくなるって あの…冬の湯豆腐なんかでもやりましたやん。 いつも見てる麻婆豆腐と違う。 白麻婆っていうより黒麻婆豆腐に見えるんですけど…。 はい 白麻婆豆腐。 黒こしょう たっぷり！スパイシーな香りがなんとも食欲をそそる白い麻婆豆腐さて お味は…？ああ こしょうのいい香り。