えっ？大豆育ててないじゃん！確かに作ってないよね。 稲葉さん！大豆作りを教えてくれるのは千葉 南房総で３００年続く農家の１４代目 稲葉さん。 さあ この畑でという事で 相葉君が早速 トラクターに乗り込み…。 虫は 全然大丈夫なんですよね。 相葉君 ラストスパート。 大豆は まいてしまえば散布？ 背負う？中に入っているのは肥料になる鶏糞背負って歩けば重力で鶏糞が落ち散布できる道具なんですよーいドン！ちゃんと落としてよ。 相葉君左の方も頼むよ。 相葉君 もっと左の方も頼むよ。 『ゴーストバスターズ』。
ええっ…？大丈夫？ 倒れない？で どうするの？立ってる 立ってる。 これ この間小麦粉を ２種類とってくれたじゃないですか。 以前 稲葉さんの育てた小麦を２種類収穫させてもらい硬質小麦は強力粉に中間質小麦は中力粉にしました。 そして 中力粉を使ってうどんを作りました。 今回は もう一方の強力粉でパンを作ります。 水でくるんで…混ぜても大丈夫なので。 もう大丈夫です 混ぜても。 小麦粉の強力とか 薄力とか 中力ってグルテンの含有量なんですけど。 そして１次発酵させていた生地が…。
それで それを こうやってポンポン ポンポン ポンポンって。 だから 野菜 採ってきてね。 えっ！ 野菜… そうか。 ここにある野菜のっけるの？うん。 広げた生地をクッキングシートにのせこちらも もう一度 発酵させます。 あとは？あとは こう 野菜をのせてソースをかけて 焼くといいかなと思うんで。 作り方は 材料を全部一緒にミキサーにかけるだけ。 野菜をのせたらアルミホイルで包みあとは焼くだけ。