先生 今日のお料理は？今日はですね実は ギョウザよりもですねずっとね シュウマイのほうが簡単なんですよ。 この量を比較したらまあ シュウマイもえらい 健全な…。 こういうふうにみずみずしいというかねすっごい シュウマイが軽くなるんですよ。 玉ねぎにね全部 片栗粉をまぶして入れてやるという事です。 これを混ぜる時にこういうふうにね 押さえつけてガ～ッと この玉ねぎにまぶした片栗粉を剥がさないようなつもりやね。
それを生むポイントがこの片栗粉。 シュウマイの生地いうのはねギョウザの皮と同じようにシュウマイの皮いうて売ってますからこれ 袋から出したもんです。 どちらかというとギョウザの皮よりもはるかに 薄いんですわ。 あっ ギョウザより簡単ですね。 ギョウザより簡単ですよね。 ギュッとというか 普通でしょ。 どうですか？これね こうやってピュッピュッピュッとここが独立して…皮が独立してると意外と その皮って火が通ると硬くなるんですよ。 おっ キャベツ。 キャベツでも レタスでも下に敷いて。
蒸し器がなくても蓋ができる鍋などを利用すれば大丈夫！蒸している間に久冨アナからクイズです今回 シュウマイの上にグリーンピースをのせましたがそのグリーンピースをのせるようになったわけはどれでしょうか？「見栄えと栄養価を考慮した」「数が数えやすい」「何かをのせてとリクエストがあった」まあ 言うたらリクエストがあったいうのがこれ 真ん中になかったら見栄え的に真ん中に天盛りするみたいにちゃんと料理にはそれがあるいう事で天盛りと同じやね。
担々肉じゃがは 炒める順番がポイントになるのでよく見てください。 中華の味付けのポイントはやっぱり香りを作る事がすごく大事なので調味料と一緒に入れてしまうとにんにくと辛みの豆板醤の香りがやっぱり混ざってしまうので先に しっかり香りを立たせるとおいしくなります。 すりごまと紅生姜を使えば味が決まりやすくなりますさらに仕上げにもポイントが！はい １０分 ちょうど経ちましたね。