唐辛子のヒリヒリ熱い感じじゃなくて ピリピリ。 ラーの方を強くするともっと辛い唐辛子がバーッと入ってたりする。 まずは 唐辛子でひも解く日本の激辛史 見ていきます。 激辛に欠かせない 食材の王様唐辛子。 この唐辛子が 日本の料理にどう使われてきたかを知ればそれが 一般的に食べられるようになったのは唐辛子は 大活躍を果たします。 その代表格が唐辛子に塩と酢が加えられたタバスコ。 「ああ そうですね」そんな中 １９８４年に日本の激辛史に燦然と輝くある商品が登場しました。
ブートジョロキアはインド料理屋さんでカレーを激辛にする時に入れていたりとかしてますね。 最も辛いのがキャロライナ・リーパー。 最新事情 見ましょうか？それでは激辛最新事情 ご覧ください。 現在急増しているのがホワジャオを使った料理を好むマー活女子。 というわけで マー活女子佐藤さんのマー活に同行。 本格四川料理 仙ノ孫で佐藤さんが注文したのは…。 たっぷりのホワジャオが入った四川火鍋。 去年 山椒狩りに行ったので… 四川省にね。 続いてのマー活女子池田さんはあるものを持ち歩いているそう。
マーボー豆腐のオススメありますか？そうですね 御膳房っていう高級中国料理のお店が六本木の方にあるんですけれどもその系列のお店が２階にバルとしてできてカジュアルスタイルの店として大人気ですね。 彼女行きつけの店で驚くべき激辛食生活を見せてもらいました。 「元の味は？ 大丈夫？」この日は 店の一味唐辛子を１本半使い果たし…。 大量の唐辛子を入れた北極ラーメン好きの人になぜ激辛を食べるのか聞いてみました。