林修の今でしょ!講座 2018年ベスト講座スペシャル

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この番組のまとめ

毎年 日本人の死亡原因上位にあるのが更に…事実 健康長寿はよくコーヒーを飲んでいた健康長寿1000人に聞いた朝よく飲む飲み物ランキングで第2位に入る定番の飲み物だったんです食の一部になってるからね。 林くんのみ正解です!これは 心疾患と脳血管疾患の死亡リスクを表した表なんですが…コーヒーを全く飲まない人と比べた場合1日3杯から4杯飲んでいた人は死亡リスクがなんと およそ4割も少なくなっていたんですえっ!あら…。

しかし 1つ疑問なんですがコーヒーを毎日飲んでいる健康長寿の方は本当に血管が若いのか?そこで調査しました。

そして ここからは脳を老けさせないコーヒーのすごいパワー最新研究で判明コーヒーを毎日飲む事で認知症のリスクが減る?実は 今…フィンランドで行われた最新研究によると……という結果が発表されたんですこのアミロイドβの蓄積をコーヒーと一緒に何か お供が欲しくなりますよね長寿医療を研究している石原先生によるとどうせ食べるなら医学的に理にかなったより脳を老けさせない食べ合わせがあるというんですしかも それはコンビニエンスストアで誰でも手軽に買えるものコーヒーと一緒に食べる事でより脳を老けさせない食べ物がこの中に2つ

確かにそんな玉ねぎには一般的にはですねアンケートでは なんと…そのとおりいくら血管にいい玉ねぎでもそこで今回は栄養を無駄にしない正しい玉ねぎのとり方を検定問題で学んでいきましょう鳥取に移住した女性がでは 栄養を無駄にしないもちろん 健康長寿の方々はどれも正しく実践していましたよ教えてくれるのは玉ねぎのスペシャリスト別名 玉ねぎ博士と呼ばれている玉ねぎ研究の第一人者でいらっしゃいます。

活性酸素というのは玉ねぎという生き物これに対して悪さをするわけなんですがそれを防御するためにケルセチンを多く作ってケルセチンが活性酸素を撃退するという事ですね。 ケルセチンが表面の所をですね防御しなきゃいけませんのでそこに たまって褐色色になってるんですね。 非常に これは良くないって事になるんですがそれを…活性酸素を撃退するのがケルセチン。

2つ目は血流を改善させるためには欠かせない アリシン様物質アリシンって聞いた事ありますでしょうかね。 玉ねぎの場合は それに近いのでアリシン様物質というので「様」っていうのを付けてます。 玉ねぎのですね皆さん 生で食べた時に辛いあれが まさにアリシン様物質なんですね。 じゃあ その辛み成分であるアリシン様物質ですか?それが 別のものに変化するわけです。

切った事で合体してそして 生まれてくるのが辛みの成分のアリシン様物質なんですね。 アリシン様物質を増やせばより効果が期待できるという事玉ねぎを繊維に対して垂直に切る覚えておきましょう私 酢玉ねぎの専門家でありまして。