今日はハーブにほれ込みその魅力を伝えている方が主人公です。 松本成章さん ６３歳です。 オリジナルのハーブティーやジャムの販売をしています。 定年後は趣味のジャム作りをしながらハーブの魅力を広めたいと考えるように。 こうして成章さんは退職後の２０１５年１１月ハーブ＆ジャム工房 松本をオープンしました。 今日の舞台は 静岡県富士宮市。 ハーブ＆ジャム工房 松本を開いた松本成章さんと 亮子さんが主人公です。 スッキリ爽やかなものやリラックスできるものなどがあります。 レモン系のレモングラスレモンバーベナ。
成章さんオリジナルのブレンドティー。 成章さんは 針金などを使わずローズマリーの茎を巻きつけます。 フレッシュなハーブをこれだけ ふんだんに使えるっていう機会はすごく やっぱり都心で生活してると贅沢に感じるのでやっぱり そこが すごく皆さん楽しみにされてるとこかなって思います。 成章さんがジャム作りを始めたのはサラリーマン時代。 ちょっと苦みのあるキンカンジャムの出来上がり。 主人が作ったハーブをどういうふうに料理に使うかっていうのをまずは自分が作って お客様に教えてあげられるように…。
亮子さんハーブ＆ジャム工房 松本始めていかがですか？あと何年かしたらもっと幅広くやってみたいなっていう気持ちはあります。 この日 成章さんは富士宮市で 間もなくオープンするレストランＭｔ．Ｆｕｊｉ Ｂｒｅｗｉｎｇに向かいました。 こちらは富士山本宮浅間大社のすぐ近く。 松本さんのとこのハーブを使った富士宮ハーブビール楽しみですね！仕事に打ち込んでいた頃に出会った 癒やしの香り。 富士宮市の新名所Ｍｔ．Ｆｕｊｉ Ｂｒｅｗｉｎｇはいかがですか？いいですね。